hecef 三徳包丁 ダマスカス 177mm 10Cr15MoV鋼 槌目模様 黒染め仕上げ オリーブウッドハンドル 果物・野菜・肉用

包丁・まな板の価格（ショップ別）

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商品の特徴（Amazonの商品説明より）

• 切れ味を担う芯材に10Cr15MoV高炭素ステンレス鋼を使用し、その両側を多層ステンレス鋼で挟み込んだ67層ダマスカス構造を採用。硬度60±2HRCで、鋭い切れ味、耐摩耗性、耐食性のバランスに優れています。積層構造から生まれる美しいダマスカス紋様は、一本ごとに異なる表情を楽しめます。
• 毎日の調理に取り回しやすい、刃渡り177mmの三徳包丁です。肉のスライス、魚の下処理、野菜の千切りやみじん切り、果物のカットなど幅広い作業に対応。適度な刃幅とバランスの良い設計により、大きな食材から細かな下ごしらえまで安定して行えます。
• 左右対称の両刃を片側約10~12°の鋭角に丁寧に刃付けし、軽い力でも食材へスムーズに刃が入る切れ味を実現しました。押し切り、引き切り、薄切り、刻みなど、食材や調理方法に合わせたさまざまな切り方に対応します。
• 自然な木目と落ち着いた色合いが美しい天然オリーブウッドをハンドルに採用。手の形に沿う人間工学設計とバランスの良い重量配分により、安定した握り心地と快適な操作性を実現しました。天然木のため、木目や色合いは一本ごとに異なります。
• ブレードに槌目模様、黒染め、ストーンウォッシュ加工を施し、重厚感のあるヴィンテージ調に仕上げました。槌目の凹凸が食材との接触面を抑え、切った食材が刀身から離れやすい設計です。小さな擦れや使用跡も目立ちにくく、実用性と上質なデザインを兼ね備えています。